作者：要云
出版社：北京联合出版公司
内容简介：这是一本会让人口齿生津的书。作者遍尝祖国大江南北的酸味食物，又将这些独特的体验化作清爽利落的文字，无论是北方的酸菜、酸奶，还是南方的果酸、虾酸，从食料选择、加工、烹制，到食用的各个环节都在挑动美食爱好者的味蕾。在一一细数中国酸食历史的同时，也为读者勾勒出了一幅全景的酸食地图。透过对民风民俗的娓娓述说，展现寻常百姓的人生况味。
本书获得2020年度”中国好书“奖。
免责声明：
1.凡本网注明“来源：安徽全民阅读网”或“来源：本站”的作品，版权均属安徽全民阅读网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用者，应在授权范围内使用，并注明“来源：安徽全民阅读网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2.凡本网注明“来源：XXX(非安徽全民阅读网)”的作品，均转载自其他媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
皖公网安备34019202000705号